Acker­bohnen

Ein heimisches Produkt ist die Ackerbohne. Sie steht somit besonders für Nachhaltigkeit und lässt sich ebenso vielfältig einsetzen – als Rohstoff für Mehle, Proteinisolate und Schrote. Durch den Trend zu mehr veganer und vegetarischer Ernährung hat die Ackerbohne deutlich an Popularität gewonnen.

Kicher­erbsen

Auf dem Speiseplan der Levante-Küche steht die Kichererbse schon lange, wenn man nur mal an das beliebte Gericht Hummus denkt. Sie kann aber auch gemahlen werden und lässt sich aufgrund des hohen Stärkegehaltes vielfältig verwenden. Die Kichererbsen von Grainli® werden in Europa und Südamerika angebaut.

Gelberbsen

Die gelbe Erbse ist der Grundstoff für Erbsenproteinisolate. Diese Erbsen werden in Europa, aber auch in Australien und Südamerika angebaut. Sie dienen als Rohstoff für die Gewinnung von Protein, Stärke und Fasern.