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Kartoffel­protein

Kartoffelprotein ist eine konzentrierte Form von Protein, das aus Kartoffeln hergestellt wird. Es wird durch ein Verfahren gewonnen, bei dem das Protein von der Stärke und den Ballaststoffen in der Kartoffel getrennt wird, was zu einem hochreinen Proteinprodukt führt. Europa ist einer der weltweit führenden Kartoffelproduzenten und verfügt über eine gut etablierte kartoffelverarbeitende Industrie. Das breite europäische Versorgungspotenzial von Kartoffelprotein positioniert es als vielversprechende und stabile pflanzliche Proteinquelle für die Region.

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Ein vielseitiges, vollständiges Protein

Kartoffelprotein gilt als hochwertige Proteinquelle, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält und Vitamine sowie Mineralien enthält. Es hat sich zu einer hoch angesehenen Zutat bei der Herstellung von Lebensmitteln und Heimtierfutter entwickelt.

GVO-frei

100% Glutenfrei

Hypoallergen

Hunde- und Katzenfutter

Kartoffeleiweiß ist ein hochwertiger Rohstoff zur Proteinversorgung von Katzen und Hunden. Es zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt von über 72 %, einen niedrigen Aschegehalt sowie ein sehr gutes Aminosäurenprofil aus. Dadurch stellt es eine ideale Ergänzung zu anderen Proteinquellen dar.

Sportnahrung

Kartoffelprotein ist ein hochwertiges Protein auf pflanzlicher Basis, das die Erholung und das Wachstum der Muskeln nach dem Training unterstützen kann. Darüber hinaus ist es leicht verdaulich und liefert eine anhaltende Energiefreisetzung, was es ideal für Sportler und aktive Menschen macht.

Aufgrund seines vollständigen Aminosäureprofils und seines geringen Fett- und Kohlenhydratgehalts findet es häufig Verwendung in verschiedenen Sporternährungsprodukten, die auf Gewichtsmanagement, Muskelwachstum und allgemeines Wohlbefinden abzielen.

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FAQ

Bei richtiger Lagerung sind Kartoffelproteinprodukte zwischen 12 und 24 Monaten haltbar. Um die Langlebigkeit des Produkts zu gewährleisten, ist es wichtig, es unter optimalen Lagerbedingungen aufzubewahren. Dazu gehört die Lagerung des Kartoffelproteins an einem kühlen, trockenen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.

Kartoffelprotein ist aufgrund seiner hypoallergenen Eigenschaften eine nützliche Zutat in Tiernahrung, insbesondere für Haustiere mit Futtermittelunverträglichkeiten oder Allergien. Es verfügt über eine besonders gute Verdaulichkeit und stellt eine hochwertige Quelle an essentielle Aminosäuren für den Muskelerhalt und die allgemeine Gesundheit dar.  Als getreidefreie Proteinquelle ist es eine ideale Ergänzung zu tierischen Proteinen in der Haustierernährung und passt zu getreidefreien Ernährungspräferenzen.

 Kartoffelprotein ist ein natürliches Proteinprodukt und damit eine vorteilhafte Alternative zu anderen pflanzlichen Proteinen in der Tierernährung. Durch die Regionalität bietet Kartoffelprotein eine hohe biologische Wertigkeit und ein reichliches Versorgungspotenzial in Europa. Diese Eigenschaften machen es zu einer überzeugenden Wahl für Hersteller von Tiernahrung, die Haustiere mit hochwertiger Ernährung versorgen möchten. Darüber hinaus ist es eine leicht verfügbare Proteinquelle in Europa, die die Effizienz der Lieferkette für Tiernahrungshersteller verbessert und den Verbraucherpräferenzen für lokale und transparent bezogene Zutaten entspricht.

Als glutenfreies Nebenprodukt weist Kartoffelprotein mit dem höchsten Gehalt an Protein auf.

Kartoffelprotein  ist ein wirksamer Emulgator, der eine entscheidende Rolle bei der Stabilisierung von Öl- und Wassergemischen in verschiedenen Lebensmitteln spielt. Diese einzigartige Eigenschaft trägt zur Schaffung glatter und konsistenter Texturen in Produkten wie Saucen, Dressings und pflanzlichen Milchersatzprodukten bei. Die schäumenden Eigenschaften verbessern die Gesamttextur und Gleichmäßigkeit von Lebensmitteln wie milchfreiem Käse und Desserts. Darüber hinaus ermöglicht die starke Wasserbindungsfähigkeit von Kartoffelprotein die Erhöhung des Feuchtigkeitsgehalts der Produkte und ein verbessertes Mundgefühl, was besonders im Bereich der Fleischalternativen von Vorteil ist. Als natürliche, pflanzliche Zutat entspricht Kartoffel Protein dem Clean-Label-Trend und spricht Verbraucher an, die nach Lebensmitteln suchen, die natürliche Bestandteile enthalten.

Kartoffel Protein bietet eine hochwertige, pflanzliche und hypoallergene Protein Option für die Sporternährung, die das Muskelwachstum, die Regeneration und die allgemeine sportliche Leistung unterstützt. Dank seiner funktionellen Eigenschaften, wie z. B. Emulgier- und Gelierfähigkeiten, kann Kartoffel Protein leicht in verschiedene Produkte eingearbeitet werden, z.B. Proteinshakes und -riegel. Sein natürliches Profil macht es zu einer attraktiven Zutat für Sporternährungsprodukte, die die Clean-Label-Nachfrage erfüllen sollen.

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