Die Lupine ist eine heimische Körnerleguminose mit einem hohen Rohproteingehalt. In Mitteleuropa bietet die Lupine eine nachhaltige und GMO-freie Eiweißquelle für die Tierernährung. Die vergleichsweise hohen Gehalte an Lysin und Methionin erhöhen die Eiweißwertigkeit von Mischfutter.
Leguminosen
Leguminosen sind Hülsenfrüchte, die in der Lage sind Stickstoff aus der Luft zu fixieren“ Sie enthalten gegenüber Getreide mehr Protein und unterscheiden sich durch ihre spezifischen Aminosäuremuster.“ Der Anbau von Leguminosen als regionale Proteinquelle in Europa wird zukünftig an Bedeutung gewinnen.
